プリン体

酒についての英語のメモを続ける。いろいろな酒を飲むが、やはりビールは欠かせない。しかしビールで気になるのがプリン体である。

この「プリン」を、お菓子のプリン（カスタードプリン） pudding と同じ言葉だと思っている人がいたが、こちらは purine でまったく違う。カタカナ語は難しいものである。

デザートのプリンは「プディング」だが、「プリン体」の英語はあえてカタカナで発音を書けば「ピュリーン」とか「ピュアリン」という感じだろうか。しかし原語は、そして由来は何だろうか。辞書を引くと、

German Purin, from Latin purus pure + New Latin uricus uric (from English uric) + German -in -ine First Known Use: 1898
(Merriam-Webster's Online Dictionary)

ということで、英語の pure、さらに urine ともつながりがある。道理で痛風を引き起こす尿酸と関係があるわけである。

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